Hasta Diyetleri ve Yemek Tarifleri

Sindirim sistemi hastalıklarında beslenme, Sindirim sistemi hastalıkları diyet



Sindirim sistemi hastaları ve hastalıklarında beslenme ve diyet

Sindirim sistemi hastalıklarının en fazla konu olan şikayetleri ishal, kusma, kabızlıktır. Ülser ile reflü bunlar arasında en fazla adı duyulanlardandır. Sindirim sistemi ile alakalı hastalıklar şu şekilde sıralanabilir;

  • Ülser: Yaralardır ve onikiparmak bağırsağında olur,
  • Gastrit: Midenin içinde oluşan iltihap,
  • Siroz: Hepatit B ve C gibi vrüsler ile alkolun uzun süreli oluşan tedavisi yapılmadığında kanama ve koma gibi etkiler göstererek ölüme sebep olabilir.
  • Spastik kolon: Sancılı kramp, ishal ve kabızlık gibi sonuçlar doğuran kalın bağırsak hastalığıdır.
  • Safra kesesi iltihap ve taşlar: Mide, yemek borusu, bağırsak, karaciğer, pankreas, safra kesesi kanserleri)
  • Kanama: Sistemde gelişen çeşitli kanamalar.
  • Basur: Hemeroid, mayasıl

Yemek borusu kanseri için beslenme diyet

Özofagus Kanseri ve Diyet

Alınan yiyeceklerin yutulmasında zorluklar başlar ve ağrılar olur. Bu durumdan dolayı hastanın yemek yeme isteği gider ve zayıflama başlar ayrıca gizli kanama olur.

Bu sebepler yüzünden, yiyeceklerin sulu ve yumaşak olması gerekli olup azar azar ve sıkça verilir. Besinler karıştırıcı cihazlarda parçalanmış halde verilir.

Hiatus Hernisi ve Diyet

Diyet uygulamasında sıkça verilen besinler az verilir. Yumuşamış ve uyarıcı etkisi olmayan besinler tercih edilir.

Verilebilecek besin zinciri içerisinde turşu, etsuyu, biber (kırmızı-kara) verilmez. Günlük olarak altı öğün süt, tatlı, yoğurt, iyi pişmiş etli sebze yemekleri, sütlü tatlılar, yumurta olarak yedirilebilir.

Akalazya ve Diyet

Özafagusun düz kaslarındaki sinir ağında oluşan sorunlar nedeni ile  peristaltic hareketlerin yitirilmesi yüzünden besinler mideye inmez. Özafagusta toplanır. Bu sebep yüzünden ilacı ve cerrahi tedavi yapılırken diyet de yapılır.

Sıkça verilmeli ve düzenli aralıklarla olmalıdır. Yiyecekler sulu ve posasız besinlerden oluşmalıdır. Öğünler ara öğün şeklinde 6 sefer belirlenir ve pişirilmiş ve ezilmiş şekilde verilir.

Reflü Hastaları için beslenme ve diyet (Refleks Özefajiti ve Diyet)

Yiyeceklerin yenildikten sonra tekrardan ağza gelmesidir. Kilolu/Şişman kişilerde kendini daha çok gece gösterir. Bu sorunun giderilmesi adına ilk uygulama normal kiloya gelmek için yapılması gereken diyettir. Yiyecek hacmi yüksek olanlar verilmez. Yalın halde karbonhidratlı besinler, çikolata, kahve, çay, sirke, ketçap, asitli içecekler ve meyve suları besin zincirinden çıkarılmalıdır. Kasılmaların artmasına neden olacaktır.

Mide Hastalıklarında Beslenme ve Diyet

Gastrit Beslenme ve Diyet

Bu hastalık mide mukozasında iltihaplanma oluşmasıdır. Akut veya kronik olabilir. Birçok nedene bağlı olarak gelişebilir. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz;

  1. İlaç,
  2. Kilo alımı,
  3. Çok sıcak yemekler,
  4. İleri seviyede alkol alımları,
  5. Hızlı yemek yeme alışkanlığı,
  6. Ruhsal etki mide salgısına etki eder,

Gastrit beslenme ve diyeti;

  • Yemek miktarı az olmalıdır ancak sıkça öğünlerde verilir,
  • Çok soğuk veya çok sıcak yiyecekler verilmez,
  • Yavaş yavaş yenilerek iyice çiğnenmeli,
  • Midedeki salgıyı uyaran besinler veilmemeli,
  • Süt gibi gıdalar verilerek mide salgısı kontrol altına alınmalıdır.
  • Yiyecekler kavrulmamalı, çiğ konulmalıdır.
  • Çorba içerisine et suyu katılmamalıdır.

Yenilmemesi gerekenler;

Turşu, ketçap, hardal, çemen, zeytin, kuruyemişler, limon tuzu, kurutulmuş meyveler ve hazır meyve suları, çay, kahve, neskafe, sucuk, pastırma, kuru baklagiller yenilmemelidir.

Peptik Ülser Beslenme ve Diyet

Yaradır. Bu yaralar mide suyu etkisi ile mide ve oniki parmak bağırsağında görülür. Dikkat edilmesi gereken durumlar şunlardır;

  • Kafanın toparlanmanıs ve ruhi dinlenme,
  • Alkolun tamamen hayattan çıkarılması,
  • Sigara bırakılmalı veya en aza indirilmeli,
  • Ağrı kesiciler kullanılmalıdır,
  • Diyet yapılmalıdır,
  • Ara öğünler kaldırırlarak normal öğünler harici yemek yenmez.
  • Protein, karbonhidrar ve yağ seviyesi yiyeceklerde normal, vitamin ve mineraller yeteri seviyede,
  • İyi çiğnenmeli ve yavaş yavaş yenilmeli,
  • Çok sıcak veya çok soğuk beslenmeden kaçınılmalı,

Demli çay, kahve, kakao, boza, alkol, bira, maden suyu, soda içilmez,

  • Yağda kızartma yenilmez, suda haşlanmış ve kuru ısıda pişmişler yenir,
  • Çorbalara et suyu konmaz, paça, işkembe çorbası içilmez,

Susam, çikolatalı pasta, acı, baharat, salamura, sirke, ketçap, hardal, sarımsak, çemen, zeytin, limon tuzu, kuru meyve yenilmez.

Damping sendromu beslenme ve diyet:

Mide ameliyatı ardından yiyeceklerin midede gerektiği kadalar kalamayarak bağırsağa geçmesidir. Bağırsaktaki içerik vücut sıvısına göre kıyaslandığından yoğundur ve sindirim salgıları ile karışmaz. Bu sebepler sonucunda bağırsak içerisine su çekilir. Şu etkileri gösterir;

  1. Baş dönmesi,
  2. Mide bulantısı ve kusma,
  3. Sıcak basması,
  4. Halsizlik ve terleme,
  5. Hipoglisemi ve hiperglisemi görülebilir.

Diyet tedavisi şu şekildedir;

  • Yemeklerin arasına ara öğünler atılır az yiyecek ve 6-8 öğüne çıkarılır.
  • Protein ve yağ miktarı arttırılır,
  • Ekmek ve tahılla posalı karbonhidratlar alınmalıdır.
  • Çok soğuk yiyecek tüketilmez,
  • Yemekte sıvı alımı yapılmaz. Yemeğin ardından 45 dakika beklenerek sıvı alınır.
  • Meyve yerine sebzeye ağırlık verilir.
  • Yemek öncesi ve sonrasi dinlenilmelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir