Diyet

Kuru, Taze ve Haşlanmış Börülce Kalorisi Nedir

Kuru, Taze ve Haşlanmış Börülce Kalorisi Nedir, hastalık nasıl tedavi edileceği sitemizde Kuru, Taze ve Haşlanmış Börülce Kalorisi Nedir ile ilgili ayrıntı kısmı araştırmaya koyulduk.. Kuru, Taze ve Haşlanmış Börülce Kalorisi Nedir ile alakalı tüm bilgiler makalemizde..

Kuru, Taze ve Haşlanmış Börülce Kalorisi Nedir

Börülce diyet yapanlar aracılığıyla sıklıkla tüketilen sağlıklı bir kuru baklagildir. İştahı kontrol altına alan ve tokluk zamanını uzatan bu gıda, zayıflama sürecini destekler. Demir, protein ve vitamin yönünden da iyi bir kaynaktır. Fasulye gibi zeytinyağlı yemeği yapılabilen börülce, salataların içine de ilâve edilebilir.

Börülce Kaç Kaloridir?

Diyetisyen Nesrin Eriş 100 gram taze börülcenin 127 kalori, 100 gram kurutulmuş börülcenin ise 343 kalori olduğunu bildirmektedir.

Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel 1 su bardağı haşlanmış börülcenin 160 kalori olduğunu bildirmektedir.

Dr. Mustafa Özdoğan’in açıkladığine göre 1 porsiyon kuru börülce salatası 165 kaloridir.

  1. 1 tabak zeytinyağlı börülce 177 kalori içerir.
  2. 1 yemek kaşığı börülcede 24 kalori mevcuttur.
  3. 1 porsiyon börülce 165 kalori barındırır.
  4. 1 yemek kaşığı zeytinyağlı börülce 26 kalori ihtiva eder.
  5. 1 ufak tabak zeytinyağlı börülce 135 kalori bulundurur.
  6. 1 porsiyon zeytinyağlı börülcede 188 kalori yer alır.
  7. 1 yemek kaşığı kuru börülce salatası ise 30 kaloriye sahiptir.
  8. 1 porsiyon kuru börülce salatasında 324 kalori mevcuttur.
  9. 150 gram kuru börülce salatası 297 kalori verir.
  10. 1 porsiyon taze börülce salatasında 118 kalori bulunmaktadır.

Börülce Zayıflatır mı?

Börülce lif yönünden bi hayli zengindir. Lifler ise sindirim sisteminin düzenli çalışmasında büyük rol oynar. Bağırsakları çalıştıran bu besin insana kendini tok hissettirir. Börülce metabolizma üzerinde goğrudan bir güce sahip değildir. Lakin yoğun lif ve protein barındırmasından dolayı yemek yeme isteğinin frenlenmesinde, birinin daha seyrek aralıklarla ve daha az yemesini sağlamada faydalıdır. Böylelikle diyet sırasında açlığınızı zararlı yiyeceklerle bastırma ihtiyacı duymazsınız. Börülce zeytinyağlı yapılıp et yemeğinin yanında tüketilebilir. Ana yemek olarak da yenebilir. Börülceyi haşlayıp salatalara eklemek de sağlıklı bir tercihtir. Besleyici ve lezzetli bir alternatif bulunacağı kesindir. Lakin yine de porsiyon kontrolü sağlanmalıdır. Börülcenin faydaları onu aşırı tüketmemiz için bir gerekçe değildir. Her yiyeceğin fazlası gereksiz kalori alımına yol açar.

Börülce Besin Değeri Nedir

1 kâse börülce hemen hemen 200 kaloridir ve 172 grama karşılık gelir. Bu miktarda börülcenin protein oranı 13.3 gram, karbonhidrat düzeysi 35.7 gram ve yağ düzeyi ise yalnızca 0.9 gramdır. Börülcedeki karbonhidratın 11.2 gramlık kısmını diyet lifleri oluşturmaktadır. Bu, bir günde ihtiyaç duyduğumuz lifin %45’ini karşılamak için yeterli gelmektedir.

Ayrıca börülce, günlük protein gereksiniminin takriben %27’sini giderir. Vejetaryenler ve beslenmesinde bitkisel gıdalara ağırlık vermek isteyenler protein gereksinimini bu besinden temin edebilir.

Börülce çeşitli vitaminler ve mineraller de barındırmaktadır. 1 kâse börülcenin besin değeri ile alakalı şunları da bilmek gerekir:

  1. Günlük B vitamini gereksiniminin %23’ünü,
  2. Günlük folat gereksiniminin %89’unu,
  3. Günlük demir gereksiniminin %25’ini,
  4. Günlük B6 vitamin gereksiniminin %10’unu,
  5. Günlük fosfor gereksiniminin %27’sini,
  6. Günlük magnezyum gereksiniminin %23’ünü,
  7. Günlük manganez gereksiniminin hemen hemen %41’ini,
  8. Günlük potasyum gereksiniminin %15’ini karşılar.

(Bunlar, sağlıklı bir insan için önerilen günlük besin ihtiyaçları baz alınarak bildirilen hemen hemen değerlerdir.)

Bunun yanı sıra börülce; kalsiyum, çinko, bakır ve selenyum deposudur.

Börülcenin Zayıflamaya ve Sağlığa Faydaları Nelerdir?

  1. Börülce zayıflamayı kolay bir hale getirir. İştahı keser ve diyet yapmaya yardımcı olmaktadır. Tabii ki vücudumuza da birden fazla yararı mevcuttur.
  2. Kabızlık kilo vermeyi güçleştirir. Bol miktarda lif ihtiva eden börülce bu özelliğiyle bağırsakların daha bi hayli hızlı çalışmasını sağlar. Kabızlığa doğal çözümdür.
  3. Börülce görünüş olarak fasulyeyi andırmaktadır. Yüksek miktarda bitkisel protein ve C vitamini barındırır. Nişasta ve azot da bulunur. A ve B9 vitaminleri, potasyum ve çinko zenginidir.
  4. Börülcenin protein değeri son derece yüksektir. Bundan dolayı uzun müddet tok hissettirir.
  5. İçerdiği liflerle sindirim sistemi sağlığını destekler. Doygunluk meydana getirerek daha az yemeye yardımcı olmaktadır.
  6. Antioksidan deposu olan börülce vücuda direnç verir.
  7. Kan şekerindeki dalgalanmaların önüne geçer. Diyabet hastaları da güvenle yiyebilir.
  8. Demir eksikliği anemisinin nasıl tedavi edileceğinde faydalıdır. Özetle börülcenin yararları saymakla bitmez.
  9. Bu lezzetli yiyeceğin lif düzeysi, kolesterolün düşürülmesinde de rol oynar.
  10. Kalp hastalıklarının önlenmesinde etkilidir.
  11. Yoğun demir içeriği aracılığıyla kansızlığa şifalıdır.
  12. Yapısındaki antioksidanlarla kanserin engellenmesinde büyük katkısı mevcuttur.
  13. Göz ve kalp sağlığını korur.
  14. Demir ve potasyum hazinesidir.
  15. Vitamin ve mineral membaı olan börülce, sinir sistemine de iyi gelir.
  16. Yaraların daha hızlı geçmesine ve yeni hücrelerin oluşmasına yardımcıdır.
  17. Kan şekerini dengede tutar. Şeker hastalarının gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir gıdadır.
  18. Diyet lifi, karbonhidrat, niasin, protein, folik asit, pridoksin ve tiamin ihtiva eder. Demir, fosfor, Çinko, Magnezyum, Mangan ve Potasyum da içerir. Taze börülcede Beta karoten, Lutein, A, C ve K vitaminleri mevcuttur. Kuru börülcede ise selenyum mevcuttur.

Diyetisyen Tuba Feyza Avcı’ndan Börülce Salatası Tarifi

Börülce ile zayıflama gibi bir hedefi olanlar diyet programında bu yiyeceğe düzenli olarak yer vermelidir. Börülcenin salatasını yapmak bunun için harika bir alternatiftir. Yemeğe salatayla eşlik etmeyi sevenler tercihini börülce salatasından yana tercih ederek lif alımını artırabilir. Böylelikle daha uzun süre tok kalır. Börülcenin içinde fazla yağ yoktur. Bundan dolayı kilo alımına yol açmaz. Yukarıdaki bilgilerden anlaşıldığı üzere sağlığa faydaları da bir hayli çoktur. Kısa olarak sağlıklı kilo verme yolunda börülce size destek olacaktır.

Malzemeler

  1. 1/2 kilo börülce
  2. 4 adet baby patates
  3. 1 adet mor soğan
  4. 3 diş sarımsak
  5. 8 adet çeri domates
  6. 1/2 Çar bardağı zeytinyağ
  7. 1 limonun suyu
  8. Tuz

Yapılışı

Börülceler kaynayan suya eklenip 10 dakika haşlanır. Patatesler de kabuklarıyla birlikte iyice yıkanır, haşlanarak iyice yumuşaması sağlanır. Sebzeler haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğan ince ince kıyılır, domatesler doğranır. Bu malzemeler soğumuş sebzelerle karıştırılır. Tuz, limon ve yağ da değişik bir kapta karıştırılır. Salataya ilâve edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu