Hasta Diyetleri ve Yemek Tarifleri

Karaciğer Hastalıklarında Beslenme ve Diyet

Hepatit hastaları için beslenme ve diyet, Karaciğer hastalıkları diyeti

Karaciğerde meydana gelen hepatit, hastalığın ilerlemesi ile kronikleşebilir ve kansere dönüşebilir. Tedavisinin erkek teşhisle kontrol altına alınması daha kolaydır. Hepatit ve karaciğer hastalıklarında beslenme daha dikkat edilmesi gerekenler arasındadır. Karaciğerin beslenmesi ve faydalı yiyeceklerin tüketimi dikkate alınmalıdır. Karaciğerin sağlığı için eğer alkol alışkanlıkları veya düzenli tüketenlerin alkolden tamamen uzaklaşmasıı gerekmektedir.

Hepatit diyeti

Hepatitte hem dinlenme hem de diyet uygulanır.

  • Enerji: Hastalıkla beraber dokunun onarılması ve oluşan ateşlenme yüzünden enerji ihtiyacı fazlalaşır. Basit karbonhidratlar verilir.
  • Protein: Hücrelerin tamir edilmesi için ilave protein ihtiyacı bulunmaktadır. Kesilen iştah yüzünden protein kaliteli olarak verilir ve miktarı azaltılır.
  • CHO (Karbonhidrat): Hastanın enerji ve depo glikojen yeterli glikoz vermesi gerekmektedir.
  • Yağ: Yağ miktarı orta derecelidir.

Hastanın beslenmesinde vitamin ve mineral yeteri seviyede olmalıdır. Hastada bulantı veya kusma görülebileceğinden canı ne istiyorsa ona uygun yiyecekler verilemlidir.

Akut dönemlerinde ise yiyecekler daha çok sulu ve sonra yavaş yavaş yani alıştırarak katı yiyecek tüketimine geçilir.

Hepatit için örnek yemek listesi

Sabah kahvaltısı

  • Şekerli süt (1 su bardağı)
  • Beyaz peynir (2 kibrit kutusu kadar)
  • Bal veya reçel (2 yemek kaşığı)
  • Kahvaltıda ekmek tercihine bağlıdır.

Öğle yemeği

  • Et (ızgara veya haşlama tercih edilebilir) 2 veya 3 köfte boyutunda
  • Makarna, pilav
  • Yoğur (1 çay bardağı kadar)
  • Patates (haşlama)
  • Yağsız salata
  • Ekmek isteğe bağlı

Ara öğün

  • Sütlaç, komposto, muhallebi veya meyve verilebilir.

Akşam yemeği

  • Akşamları ve ara öğün öğlen yemeği ile aynı şekilde uygulanır.

Hepatit yasak yiyecekler

  • Margarin veya tereyağı gibi katı yağlar yenilmemelidir.
  • Kızartma (yağda) et, hamur işleri, sebzeler ve kavurmalardan uzak durulmalı,
  • Yağlı sütler, yağlı etler, yağlı peynirler,
  • Sucuk ve salam gibi türden olanlarla sosisler yenilmemeli,
  • Hamur işi türler ve tatlılar aşırıya kaçılmamalı,
  • Yağlı yiyeceklerden uzak durulmalı (Örn: kaymak, mayonez, tahin, tahin helvası, krema gibi),
  • Doktorunuzun önereceği miktarın üzerinde et, süt ve yumurta tüketilmemelidir.

Hepatit hastaları nasıl beslenmeli?

  1. Kurubaklagiller, meyveler ve sebzeleri tüketmeye özen gösteriniz.
  2. Eğer haftalık yumurtanızı 1 sefer yiyorsanız aynı gün peyniri 2 yerine 1 kibrit kutusu kadar tüketin.
  3. Sebzeleri ve meyveleri yemeden önce bol su ile yıkayarak temizlemelisiniz. Kabukları soymanız faydalı olacaktır.
  4. Sebze tüketiminizi pişmiş olarak tüketmeniz daha faydalıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir